製作流程
採購
（一）米：使用CAS 合格米或農委會合格糧商良質米。
（二）肉品：使用CAS 優良冷凍食品標誌之產品。
（三）蔬果：使用新鮮之蔬果，當天使用完畢。
（四）調味料：使用具有TQF 或政府認證之產品。
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驗收
每天原物料進貨都要檢查原物料包裝是否完整、標示是否清楚、保存期限、品溫、淨重等。
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入庫儲存
（一）冷凍食品送至冷凍庫-18℃儲存。
（二）蔬果放置於冷藏庫0~7℃儲存。
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肉品解凍
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蔬果前處理
（一）將隔天要使用的冷凍肉品，置於解凍庫解凍，避免微生物快速繁殖影響產品品質，並且便於烹調。
（二）將蔬菜切割後，在三槽式水槽中清洗。
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烹調
經由專業營養師設計均衡營養的菜單之後，再由廚師為學童烹調出營養、美味的菜餚，所有廚師百分之百持有證照。本公司設有完善的灶爐設備，每日作業完當日清洗，並保持乾淨。
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包裝
本公司是同時擁有桶餐、盒餐HACCP合格認證的優良廠商，其包裝流程、控管，均符合HACCP作業標準控管，確保衛生、安全。
桶餐：使用雙層保溫菜桶，讓學生有熱騰騰的飯菜，不再是冷飯冷菜！
桶餐
盒餐：使用分隔的紙製餐盒。避免飯菜湯汁混合，吃到清清爽爽的餐盒。
盒餐
（一）桶餐式採不銹鋼容器，以膠膜封存，避免污染且保持食物原味。
（二）盒餐式採用拋棄式紙盒，經收縮膜包裝完全，避免污染。
服務地區：
台北市，中正區，萬華區，大同區，中山區，松山區，大安區，信義區，內湖區，南港區，士林區，文山區。
新北市，汐止區，板橋區，土城區，中和區，五股區，永和區，淡水區，新店區，新莊區，基隆市。
